Avantages de mariner et de frotter le poulet
Faire mariner et frotter votre poulet peut ajouter une saveur incroyable à la viande. En utilisant une marinade ou une marinade, vous pouvez vous assurer que votre poulet est rempli de saveur de l'intérieur. Les propriétés acides des marinades aident à attendrir la viande, pour qu'elle soit parfaitement juteuse et succulente après la cuisson. Les frottements sont parfaits pour ajouter une croûte savoureuse à l'extérieur de votre poulet qui lui donnera plus de texture et de croquant. Les marinades aident également à garder votre viande humide pendant la cuisson, de sorte que vous ne vous retrouverez pas avec du poulet sec et trop cuit. Ajouter des marinades ou des marinades à votre poulet grillé le fera passer de l'ordinaire à l'extraordinaire en un rien de temps !
Recettes classiques de marinade et de marinade
Si vous recherchez une marinade ou un assaisonnement classique, vous avez le choix entre de nombreuses recettes. Pour une marinade traditionnelle, essayez de mélanger de l'huile d'olive, de l'ail, du jus de citron et des herbes comme le romarin et le thym. Cette combinaison est l'équilibre parfait entre les saveurs salées et acidulées. Pour un assaisonnement sec classique, combinez des parties égales de paprika et de cassonade avec de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du sel de mer et du poivre noir. Cette combinaison donnera à votre poulet grillé une saveur fumée irrésistible. Quelle que soit la marinade ou le frottement que vous utilisez, assurez-vous de le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de le griller. Cela aidera les saveurs à bien pénétrer dans le poulet.
